Am Besten lagert das Brot in einem Brottopf oder Brotkasten aus gebranntem Ton. Alternativ dazu lässt sich auch ein „Römertopf“ sehr gut zweckentfremden. Er erhält einerseits die Feuchtigkeit der Brote und wird durch einfaches Erhitzen im Ofen auf ca. 130 Grad unkompliziert wieder absolut keimfrei.